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露營料理鐵盤 - 料理の鉄人 鍛鐵 可拆式 提袋可另外加購

露營料理鐵盤 - 料理の鉄人 鍛鐵 可拆式 提袋可另外加購

產品特性:

* 焱火開鍋,無塗層,不容易粘鍋。超大鐵板料理空間 17吋(43公分) 。
* 鍛鐵製造的圓盤搭配鐵製腳架的組合,不怕刮、耐重的結構設計,可作為煎烤盤或是火盆。
* 選用中鋼JIS熱軋鋼鐵一體成形,厚度3mm,不怕空燒、不怕鐵鏟、鐵刷、菜瓜布,刷、刮、磨。
* 中間微深的凹糟造型,使中間的溫度較邊緣來得高,可以控制食材的烹調火侯,食材不易掉出。
* 鍛鐵(熟鐵)相較於鑄鐵(生鐵)具有較好的抗腐蝕性,韌性和延展性高,雜質少,傳熱均勻,不容易粘鍋。
* 可配合QUBE 鍛鐵燒烤盤的專用攜行收納袋,方便攜帶。


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露營料理鐵盤 - 料理の鉄人 鍛鐵  可拆式 - 提袋可另外加購


熱處理(開鍋)  

1. 鐵件製作過程有塗抹防鏽油,需用高溫燒烤讓防鏽油揮發,是每一個鐵盤使用之前最重要的步驟。
2. 鐵鍋開鍋時如有變色是正常的,是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵,而四氧化三鐵呈藍色,四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜可以防鏽~ 鐵氧化才能呈現藍色,正是因為出現了藍色,才證明了這個鍋是真正的純鐵材質,沒有害物質。
3. 細化晶粒,使表面具有高硬度和耐磨性,中心保持高的韌性。"        

                
鍛造工法 
鍛鐵盤是由一片鐵片沖壓成型,因此可熱鍋冷洗、可以任何道具(鐵刷棕刷菜瓜布)直接刷洗,加熱快速,不怕空燒。                        

鑄鐵工法
鑄鐵盤是融鐵液化,灌注模具之後取出,因此重且不可熱鍋冷洗的劇烈溫差,同時不可以鋼刷刷洗,切忌空燒。                        

不鏽鋼 
空燒後出現的黑色痕跡無法刷除,不適合大火快炒及煎食。                        

養鍋
養鍋盤面會形成穩固油膜,自己保護自己,越養越不沾,天然不沾鍋!    
  

                 
                            
產品特性:                            
* 焱火開鍋,無塗層,不容易粘鍋。超大鐵板料理空間 17吋(43公分) 。                            
* 鍛鐵製造的圓盤搭配鐵製腳架的組合,不怕刮、耐重的結構設計,可作為煎烤盤或是火盆。                            
* 選用中鋼JIS熱軋鋼鐵一體成形,厚度3mm,不怕空燒、不怕鐵鏟、鐵刷、菜瓜布,刷、刮、磨。                            
* 中間微深的凹糟造型,使中間的溫度較邊緣來得高,可以控制食材的烹調火侯,食材不易掉出。                            
* 鍛鐵(熟鐵)相較於鑄鐵(生鐵)具有較好的抗腐蝕性,韌性和延展性高,雜質少,傳熱均勻,不容易粘鍋。                            
* 可配合QUBE 鍛鐵燒烤盤的專用攜行收納袋,方便攜帶。                            
                            
使用注意事項:                            
(1)    出貨前已專業開鍋、養鍋,初次使用請先用清水或洗碗精清洗即可使用。                            
(2)   使用後請擦拭乾淨後烘乾,關火後滴4-5滴油在盤面保養,建議趁熱清洗,再將之烘乾,抹數滴油,增加緩鏽效果。上油保養更能靠熱,自然吃油形成黑亮的天然保護膜,天然不沾鍋!                            
(3)   製作時的冷熱處理與焊接時的溫度等都有可能會影響鐵鍋的成色。天然鐵材在不同的部位,會出現一些製程紋路,焱火開鍋致鍋色不均皆為正常情形,這並不是瑕疵,不影響鍋具的品質。                            
(4)   無化學塗層,鍋面若有焦痕請放心刷洗,洗鍋時和廚師一樣趁熱洗摸起來平滑的即可。                            
(5)   新鍋是深藍色用久是黑色。平時養鍋吸收油膜會變的黑亮,且會產生鐵質。如以餐巾紙擦拭,會呈現較深色的情況,<這是正常現象>,無任何的塗裝、烤漆、電鍍,請安心使用。                            
(6)   製作與運送過程中會相互堆疊或包裝方式為裸裝,所以或多或少會發生摩擦、因而產生刮痕現象,並不會影響使用。                            
(7)   台灣天氣潮濕,小面積的生鏽現象有時是無法避免的,正常開鍋與保養就能解決生鏽的現象。                             
(8)   鐵製腳架上的繡斑屬正常現象,非產品瑕疵。            




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